南粉北面項目介紹

“南粉北面中式風味餐飲” 1999年面世于“美食之都”——重慶，由中國面點大師、川渝小吃泰斗 何玉柱先生與其關門弟子喬光杰先生聯合創立. 創始店開設于重慶渝中區，當時取名為“橋抄手（餛飩）”，店面總面積約50多平米，主要經營產品有特色面類、經典粉類、風味套餐類及川渝小吃類等。其產品在口味上保持了川渝風味之優勢；吸取了南北美食之精華；突出精品粉面之特色。因小店產品口味特點突出；裝修風格新穎；經營思路定位準確，因此，很快被附近的人們所追捧，生意非常好，常常出現排隊就餐的現象。久而久之就有許多顧客在店內外都贊美小店面類產品和粉類產品各具特色，經過顧客們的口碑宣傳后，小店里就經常有出現大江南北的食客前來品嘗。并且，凡前來就餐的顧客都認為該店產品既吸取了北方面點和南方粉類的制作工藝、口感特點，又在口味上充分體現出了川渝小吃味美香濃的包容性。使產品在具有北方飲食味真實惠的基礎上，同時富有南方飲食的精細風格。

于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”。由于市場需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客。南粉北面風味餐飲店在重慶相繼在江北區、上清寺、高新區、渝北區等地成功開業。如今,“南粉北面”特色風味中式餐飲委托食品科研機構對現有的7大系列產品深度開發和全方位整合，使之完全達到標準化的質量和標準化的應用。同時，運用現代科學的快餐管理模式，使南粉北面產品既保持了中式快餐多樣化結構，又融合西式快餐的標準和規范。其加工制作出的80多款特色產品已深受廣大消費者的晴昧。

一、項目特色：

特色之一：市場大

“南粉北面”吸取了南北美食的質地特點，結合了川渝餐飲的口味特色，采取大眾化的消費模式和營銷策略，讓店面消費在快捷、經濟、實惠的基礎上，又實現了重復性多種類的消費特點，從而吸引了快節奏餐飲消費市場中多數消費者的喜愛。南粉北面餐飲從產品到質量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，讓產品達到“香濃味美、健康營養”。同時，完全適應了大江南北各類人群的食用。

特色之二：自主配方 特別風味

“南粉北面餐飲”在博大精神的東方傳統美食基礎上，選用了經典的川菜口味與粉、面類產品相融合，通過合理的配比和調味原料工業化加工程序，生產出能達到完全標準化產品核心調料，公司通過自產自銷的方式確保該配料的僅有性，從而提高單店在市場經營中的核心競爭力?！澳戏郾泵妗碑a品保持了川渝飲食之美味；吸取了南北粉面之精華；突出風味小吃之特點，公司根據各地消費者的需求，將7大系列80多種產品從器具到口味、從質量到原料都進行了全面的整合，從而開發了二十多種味型的產品售賣結構，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇。其口味的特別、味型的復合讓店面在同等的餐飲市場中占有競爭優勢。

特色之三：精準的經營定位 合理的產品結構

“南粉北面”風味餐飲經過十多年的經驗積累，將南方粉類精品和北方面類精品進行全面整合，公司根據店面的經營面積；消費市場需求度；經營市場售賣形式等條件，結合南粉北面在管理和市場方面多年的豐富經驗進行綜合分析，確定投資店面在市場銷售、產品結構組合、產品售價、裝修檔次、管理流程等方面具有競爭優勢。同時，為每一家投資店面都要制作多套極深度的商業方案?！澳戏郾泵妗睂⒍嗄昃拈_發的產品融合后，根據店面的定位特點進行優化組合。使經營店面在保持特色風味的基礎上，又能大幅度減少投資和經營成本。

特色之四：啟用“集中培訓、上門教學、帶店經營”三管齊下支持系統

公司建立了專業營運指導團隊和培訓機構，實施了“保姆式”營運支持服務，采用了完善的培訓系統。為確保加盟在技術和管理上能達到目標，公司實行了在店面開業前學員能接受總部的強化學習，店面開業時公司技術指導上店面進行“一對一”傳授技術經驗，開業后期公司人員可教加盟商帶店經營，三管齊下讓每位加盟商在很短的時間內成為店面“經營專家”或“技術高手”。同時，公司還根據不同市場和投資者的需求，提供個性化的支持服務、培訓服務（加盟店的市場經營定位和產品結構定位），解決投資者所遇到的一切問題。

特色之五：專業指導、診斷      

行家強強聯合，為南粉北面項目的運轉作全面指導。專家們將多年的經驗進行總結，整合出一套從技術到管理上既簡單實用，又具特點的經營之道。讓加盟店不論是前期投資，還是后期經營和技術，南粉北面專家團隊都會為你提供適合的方案和建議。專業運營指導團隊為每家加盟店都能提供從籌建到技術、從培訓到經營、從產品標準制作到市場策劃銷售的專業化服務。

特色之六：“終身一費制”加盟政策      

公司對“南粉北面”項目實施“終身一費制”的加盟政策，完全打破了傳統年度加盟費和月度管理費的收費行規，從更大程度上降低了加盟商投資費用?！敖K身一費制”加盟政策讓創業者擁有更清晰的事業目標，激勵成功經營者不斷發展，使之做大做強。

特色之七：統一配料 制作產品一次成“南粉北面”特有的工藝配方，融入十幾項高科生物技術成果。使其產品的核心配料、口味營養達到了完全的超越。同時，產品核心配料包采用了標準化的制作工藝，工業化的加工生產，讓加盟店產品保證了品質和口味都能達到完全的標準統一，并且產品制作為一次成型。烹飪技術的快速學成，核心配料的統一配制，讓加盟店永遠擺脫了被廚師控制投資人的局面。

二、南粉北面加盟優勢
1、市場廣闊

“南粉北面華人風味餐飲”在傳統川渝美食基礎上，選用了精選的面類產品和粉類產品，通過標準化操作工藝和工業化原料加工程序，從產品到質量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，使產品在達到“香濃味美、健康營養”的同時，完全適應了大江南北各類人群的食用。運用現代科學規范的快餐管理模式。

2、降低門檻

“南粉北面華人風味餐飲“采取了大眾化的消費模式及營銷策略，通過多種經營方式及多種產品組合售賣模式給中小經營者提供了入門  

3、品牌優勢，立體宣傳檻，化解經營者的市場風險。
憑借“南粉北面”品牌的優勢，成熟運用加盟經營標準模式，建立了“南粉北面”在風味餐飲中創新者的地位；全國性、區域性的強勢媒體全方位宣傳，讓“南粉北面”品牌深入人心。

4、產品享受
公司根據投資者及市場需求，將80多種產品從銷售結構上進整合，從而建立了十幾套產品結構售賣模式，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇，適應了從商業中心到社區的生存空間?！澳戏郾泵妗钡木筒铜h境經過專業的設計，在突出了個性化、獨立化的基礎上，更體現了“快捷、休閑、時尚、簡潔”的中西快餐混合風格。
5、品質統一

“南粉北面”采用標準化的制作工藝，原材料工業化加工生產，核心物料超低價集約化采購配送方式，讓加盟店在保持品質統一的同時，很大程度降低了營運成本，提高單店在市場經營中的核心競爭力。

6、跟蹤指導，系統支持

公司總部建立了專業營運指導團隊，成立了多支加盟店跟蹤督導小組，啟動了“保姆式”營運支持服務，采用了完善的培訓系統，快速的物流網絡供應系統。根據不同市場和投資者的要求，提供個性化的支持服務（加盟店的市場經營定位和產品結構定位），解決經營者所遇到的一切問題。

7、成功模式，商機共享

“南粉北面”擁有成功的特許經營操作模式和市場模式，憑借卓越產品、優質服務、特有賣點、大眾定位，使“南粉北面風味餐飲”具有更準確的市場營銷戰略。

8、核心技術，品牌支持

世代相傳的工藝配方，其產品的核心配料、口味營養達到了完全的超越。  
9、堅實堡壘，碩大平臺
“南粉北面”憑借特有工藝、規范管理、誘人美味、個性投資、超高性價比的特點，在市場中打下了堅實基礎?？偛繉嵭惺袌龅赜虮Ｗo政策，全方位跟蹤指導服務，很大程度確保了經營者的利益，形成發展的良性循環。

10、 精確定位，健康美食
“南粉北面華人風味餐飲”經過十多年的經驗積累，將南方粉類精品和北方面類精品進行全面整合，公司根據加盟店的面積、類別及市場特點實行優勢分析。為每一家加盟店建設幾套極具競爭力產品結構方案和營銷策劃方案。開敞式操作間、精心地選料、天然的配方輔以傳統的制作工藝，保持了湯料的鮮濃醇厚，保證了產品的綠色健康，讓食物原本的營養成份不會流失。

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